🔪 Steelex D1067 800 Грит Японский водяной камень: Возможности исключительной заточки раскрыты Отзыв

Я купил этот камень в 2010 году. Пользуюсь им уже около 4 лет. У меня также есть 5 других зерен (200, 1200, 6000, 8000 и 12000). Когда я купил этот камень, я хотел немного более крупную зернистость, чтобы установить угол на новых ножах. Тем не менее, этот камень не имеет хорошего чувства к нему. По сравнению со стальным камнем #1200, которым я владею (http://www.amazon.com/gp/product/B0000DD1MJ/ref=oh_details_o03_s00_i00?ie=UTF8&psc=1), этот камень неудобно использовать. Однако это работает…

Рабочий хорош настолько, насколько хороши его инструменты, а повар настолько хорош, насколько хороши его ножи. Так какой же смысл иметь этот дорогой поварской нож, если вы не можете держать его острым, как бритва? Этот камень работает очень хорошо, если у вас уже есть хорошее лезвие на ваших ножах. Если ваши ножи сделаны из металлолома, то этот камень не для вас. Если на кромке есть зазубрины или неровная шлифовка, отремонтируйте ее с помощью более грубого масла или точильного камня, прежде…

Я использую этот камень с 2010 года, около 5 лет, и он хорошо держится. Учитывая его толщину, я ожидаю, что он прослужит еще несколько десятилетий, если не больше (я использую свои камни примерно два раза в месяц или около того). В первую очередь следует отметить, что этот камень не приятен в использовании. Что я имею в виду? Ну, некоторые камни при использовании ощущаются как гвозди на доске. Использование этого камня намного красивее и приятнее. Для моей системы это обычно камень, с которого…