🔪 Точилка Tojiro F-300 165 мм A-1 Накири Отзыв

Этот нож супер острый. Идеально подходит для нарезки овощей, моркови и спелых помидоров, как горячий нож сквозь масло. Мне нравится деревянная ручка, она остается удобной даже во влажном состоянии.

Tojiro делает отличные бытовые ножи для профессионалов. Этот ничем не отличается. Вышел из остроконечной коробки. Жалобы только на то, что у него более одного стержня, а рукоятка кажется дешевой и слишком легкой.

Ценность этого ножа несравнима. Он очень острый, остается острым, хорошо лежит в руке и имеет ручку из прочного материала. Что еще тебе нужно? Полный дамаск, узор из ванадия и хромированной стали, рукоять из редкого дерева, разрушающего тропические леса, изготовленная вручную мастером, признанным одним из национальных сокровищ Японии? Конечно, у Тодзиро нет потрясающей истории, которая могла бы произвести впечатление на людей (или на вас), но тем не менее он будет резать.

Отличная овощерезка. Он намного легче, чем кажется, и требует некоторого ухода (чистите его сразу после того, как порежете, а если порежете что-то мокрое, протрите его здесь и там), но он режется очень чисто прямо из коробки. Овощи, как правило, не прилипают к лезвию, если они не очень влажные, хотя морковь все равно прилипает к нему. В то же время не ждите от относительно дешевого ножа волшебной остроты; это, несомненно, ценный продукт.

Всего я купил четыре (4) ножа Tojiro. Один (1) был довольно острым при приеме. Два (2) было немного скучно. (Sur La Table заточил лезвия до острого острия, но оставил плетеные царапины по всей длине обоих красивых лезвий... Я не "понимаю". Почему они не остановились после первого лезвия?) Этот нож абсурдно тупой, и я не удосужился его заточить. Ну, я думаю, это не имеет значения. Теперь я купил четыре (4) ножа Shun, и они потрясающие. Я заменил этот нож на 5-дюймовый Shun Nakiri, и этот тесак…