Tojiro DP Гютоу 8 2 21 см Отзыв

Кажется, я читал об этом ноже в статье American Test Kitchen. Это отличный нож, который становится острым как бритва. Сталь более твердая и поэтому более хрупкая и склонная к расколам, чем у немецких ножей, что нормально. Не разрезайте кости или тыквы с твердой кожицей. Затачивается с трудом, зато хорошо держит заточку. Я совершил огромную ошибку, поручив кому-то починить лезвие с помощью электрической точилки — после 5 лет интенсивного использования на краю лезвия появилось несколько…

У меня 8,2 (4 года), 9,4 (3 года) и сейчас 10,5". По цене эти ножи непревзойденные. Эти ножи просто фантастические - легкие для своего размера, острые, как бритва, идеально сбалансированы на пятке, и они остаются острые изо дня в день в течение нескольких месяцев (если, конечно, вы используете правильную керамическую или алмазную точилку для подкраски). теряют эту остроту к концу 12-месячного периода, но я сравниваю это с другими поварами с их типичными Wüsthofs и Mercers (и подражателями /…

Итак, я купил этот нож, начитавшись отзывов о более дорогих ножах. Полезные обзоры написаны профессиональными поварами, которые могут предложить разбивку по функциям и ценовому диапазону. Вместо того, чтобы потратить двойную цену за нож, на который я изначально смотрел, я купил этот. Примерно через месяц я очень впечатлен и доволен тем, насколько он острее, чем мои немецкие потребительские ножи. Возможно, их нужно заточить, но моему поварскому ножу пришлось нелегко с белками и овощами. Я режу…

Я простой домашний повар, который гордится своей едой. По этой причине мое мнение не должно совпадать с мнением некоторых поваров. Этот нож просто чудо. Я смог купить его менее чем за 60 долларов (цены Revain часто меняются). По цене это более чем удивительно. Вещь настолько острая по своей природе, что приходится быть предельно осторожным. Этот нож может помочь вам улучшить свои навыки обращения с ножом и аккуратно обрезать ноготь. Это отличный нож для любого домашнего повара, который хочет…

Я фанат японских ножей из углеродистой стали ручной работы. К сожалению, это означает, что у вас бывают ситуации, когда вы просто не хотите рисковать своим 300-долларовым ножом или рисковать тем, что друзья/семья/партнеры примут неверные решения по обрезке. В то же время я не хочу мусорный нож, так как они плохо режут. Я купил этот нож для таких ситуаций. Его нужно было заточить по прибытии, так как, хотя он был "острым", у него не было надлежащей кромки. Shapton Glass 500-2000-6000 быстро…