🔪Ультра-источник Заточщик Мясника, Оранжевая рукоятка, Гладкая Заточка, 10 дюймов Отзыв

Эта полированная сталь великолепна! Я мясник в крупной продуктовой сети и использую его ежедневно. Поскольку я обычно держу свои ножи острыми, лезвие остается красивым и острым. Мои коллеги купили полированную сталь толщиной F в два раза дороже, и моя работает так же хорошо, как и их.

Превзошел мои ожидания. Я был учеником мясника в старшей школе, поэтому я знаю, как затачивать ножи и держать их острыми, это отличная сталь для поддержания остроты лезвия ножа. Это очень тонкая сталь, так называемая отделочная сталь, так что острая режущая кромка остается острой. Сначала вы должны забить лезвие камнем, а затем использовать эту сталь, чтобы забить его в карман.

Мне было любопытно посмотреть, как будет работать гладкая сталь. Я пробовал это на некоторых из моих почти острых ножей. Вы легко прошли тест на резку бумаги и теперь можете с легкостью делать чистые разрезы. Ножи доказали свою ценность, когда дело доходит до еды. Сначала это казалось чудодейственным средством. Это все еще мой инструмент для починки ножей.

Отлично работает для того, что у нас есть. Помните, что это гладкая хонинговальная сталь. Он был разработан, чтобы поддерживать и без того острое лезвие в рабочем состоянии. Металл с кромки не снимается. Если вы покупаете его для домашнего использования, просто постучите по нему ножом несколько раз после использования, и это увеличит время между сеансами заточки, тем самым продлевая срок службы ваших ножей. Это того стоит, если вам нравится получать то, что у вас есть.

Бородатые мясники узнали о полированной стали из рекламных роликов. Я был немного скептичен, но за такую цену я решил попробовать. Раньше я использовал более грубые стали, но после использования моей точилки Trizor XV они не улучшали остроту. Это действительно работает! Он не удаляет материал, просто сглаживает край. Как и при полировке металла, материал не удаляется, а перемещается.

Я купил и грубые, и гладкие лезвия, потому что, когда у вас есть ножи, которым нужна новая кромка, вам нужны оба. Я пробовал точилки с алмазным наконечником на своих карманных ножах Buck, но они, кажется, не делают нож таким острым, как мне бы хотелось. Мои ножи — это кухонный инструмент, нож для вскрытия писем, универсальный нож, каждый из них находит хорошее применение, и ничто не сделало их по-настоящему красивыми и острыми, кроме комбинации грубого и гладкого.

Если вы справитесь с этим, вы будете поражены тем, насколько сильна эта сталь для заточки. Купил и курс, и гладкий хонинговальный стержень. Движение предназначено для заточки, а плавное — для установки остроты кромки. Ручка толстенькая, но не большая. так что у тебя хорошая хватка. С помощью CUTting COMpnay мне удалось восстановить остроту моего ножа, и теперь я снова могу резать мясо, овощи и помидоры. Это хорошее соотношение цены и качества.

В ноябре купил мясорубку, разделочный и обвалочный нож для обработки полутуши свинины. Точилка хорошо заточила мои лезвия при резке. Важно помнить о том, под каким углом вы точите — для этого есть множество руководств в Интернете — иначе вы можете принести больше вреда, чем пользы. Как я уже сказал, это было быстро. Точильные станки — это не точилка для ножей. Поэтому, если ваше лезвие затупилось, не ждите, что оно станет совершенно новым. Тем не менее, я заметил улучшения во всех моих ножах…

Итак, я профессиональный мясник, я трачу много денег на форшнеров и тому подобное, я видел их, я видел цену, я решил попробовать несколько. Купил 9 ножей и две таких стали. Я люблю ее! Давно хотел сталь без канавок под острые кромки, тонкие гибкие ножи. Это классно! Вот почему я купил два! Это хорошо сделанные столовые приборы. Ножи изготовлены из углеродистой стали. Это означает, что вы можете легко затачивать и затачивать эти лезвия, когда это необходимо. Если вам постоянно нужен острый нож…