Нож шеф-повара Victorinox Fibrox Pro 5 дюймов: точность и производительность Отзыв

Я был настолько впечатлен его старшим братом Victorinox и его ножами для очистки овощей, что знал, что получу отличный нож. Я угадал. Это идеально, когда вам не нужен гигантский нож для более тонкой работы или более детальной нарезки, особенно в труднодоступных местах целой курицы. Он у меня уже больше двух лет и ни разу не точил. Хотя он не проводит столько времени на разделочной доске, как мой большой Victorinox, он того стоил. Вы не ошибетесь, выбрав кухонный нож от Victorinox. Рисунок 1…

Я обычно готовлю порцию еды только для себя на небольшой разделочной доске 6x10. У меня есть 8-дюймовый поварской нож, и он мне очень нравится, но он слишком велик для небольших задач. Я хотел что-то поменьше, поэтому купил набор универсальных ножей Victorinox 4" и 3,25", но они мне не очень понравились. маленький и легкий. Затем я попробовал 6-дюймовый универсальный нож Mercer, но рукоять немного великовата по сравнению с его лезвием. Я увидел этот 5-дюймовый поварской нож и не был уверен…

Мне понравился такой нож с тонким лезвием. Очевидно, что это нержавеющая сталь, так что посмотрим, как она продержится в долгосрочной перспективе, но пока что она стала любимицей домочадцев. Мне он нравится больше, чем мой нож Mac того же размера, и это говорит о многом. У него большая ручка и более тонкое лезвие, что превращает нарезку жестких продуктов, таких как капуста и морковь, в настоящее удовольствие. Лезвие почти проваливается сквозь овощи. Ручка — настоящее открытие, она сделана из…

У меня есть несколько кухонных ножей Victoronix (наряду с МНОГИМИ другими более дорогими ножами). Это очень хорошие ножи, которые широко используются в ресторанах и коммерческих кухнях, но не имеют себе равных по цене. Этот конкретный нож небольшой — я предпочитаю нож большего размера для серьезной работы — но он может быть идеальным для тех, кто любит нож меньшего размера. Например, моя дочь предпочитает нарезать и нарезать кубиками ножом для очистки овощей (по какой-то странной причине :)…

Мне очень нравится этот нож. У меня небольшой ресторан, и я делаю всю подготовительную работу. В основном нарезка лука (для хот-догов), нарезка лука, нарезка помидоров, нарезка перца, нарезка капусты для салата, нарезка грудинки, нарезка ветчины, нарезка индейки и т.д. У этой штуки есть одно большое преимущество и это настоящая рабочая лошадка. После распаковки и после хорошей заточки "проваливается" сквозь овощи (помидор можно разрезать, лежа плашмя на разделочной доске, не касаясь помидора…

Это идеальный размер для большинства кухонных работ. У меня есть несколько других ножей Victorinox. я люблю их всех Впервые я услышал об этой линейке ножей в America's Test Kitchen. На самом деле, я изначально очень скептически относился к тому, что эта линейка ножей взяла верх над ними. За эти годы я купил много ножей разного качества. У меня есть ножи Shun, Henkel, Global и New West. Я любил большинство из них. Кажется, у меня есть фаворит в каждой строке. Мы держим их острыми. Мой муж так…

***О ножах Victorinox в целом***Для тех, кто совсем не знаком с маркой ножей Victorinox (ранее Forschner), вот что: эти ножи НЕ являются супервысококлассными ножами, созданными для того, чтобы произвести впечатление на снобов столовых приборов. Это рабочие лошадки, которые работают почти так же хорошо — и в зависимости от ножа — так же или даже лучше, чем высококачественные кованые инструменты, которые стоят в три раза дороже. Всерьез. В: Будут ли они выглядеть так же хорошо, как мои…

ОК, я люблю ножи больше, чем следовало бы, и, хотя я предпочитаю премиальные бренды, у меня есть несколько небольших ножей Zyliss и Victorinox, которые я использую для обычных кухонных работ. Я искал небольшой зубчатый нож для общих кухонных задач по нарезке и нарезке овощей и иногда мяса. Мне было трудно понять, КАКОЙ из описанных ножей был меньше по фотографиям, описаниям или названиям, поэтому я заказал все три: Victorinox Mini Chefs Knife Serrated Victorinox Fibrox Pro Black Chef's —…