🔪 8-дюймовый поварской нож: Victorinox Fibrox Pro, идеальный выбор для поваров Отзыв

У меня был этот нож совсем недавно, но теперь я действительно испытал его, будь то нарезка бараньей ноги или нарезка тонких помидоров для забавного буша. В прошлом я использовал несколько различных стилей поварских ножей, каждый из которых стоил более 150 долларов, и я должен сказать, что доволен этим ножом так же, как и любым другим. Во-первых, прямо из коробки, он готов к использованию и готов к работе с лезвиями, расположенными под углом 15 градусов, что позволяет легко нарезать все…

Этот нож обычно можно найти на мясокомбинатах на Западном побережье и Верхнем Среднем Западе. Это коммерческий штампованный термообработанный нож в стиле Гьюто. В дизайне немного больше французского влияния, чем немецкого или японского. Более тонкое лезвие, заточенное с обеих сторон, а не только с одной стороны, как у японского ножа. При 5-кратном увеличении гранулярность SS очень постоянна (это также подтверждено American Test Kitchen). Из коробки он уже очень резкий. Так что это нож из более…

Используя этот нож каждый день в профессиональных условиях, он успешно нарезал сотни луковиц, рыбы, картошки, грибов, куриных частей и т.д. Сохраняет достойную остроту в течение нескольких дней при постоянном использовании, хорошо работает точилкой и бруском. Я никогда не пробовал точить V-образной точилкой. Хорошо сбалансирован с легким хватом. Я предпочитаю рукоятку Fibrox своим более дорогим ножам с гладкой ручкой из черного дерева, поскольку она обеспечивает удобную посадку даже при…

Он режет вещи. и резать вещи хорошо. Что еще нужно знать? Купите их уже! Серьезно, мы хотели получить ножи для взрослых, потому что мы любим готовить и пробовали наборы низкого качества. Я провел исследование, и это буквально лучшие ножи, которые можно купить за деньги (кстати, это та же компания, которая изобрела швейцарский армейский нож). Вы профессиональный повар? Если нет, то вам, вероятно, не нужен этот поварской нож за 300 долларов, и даже если бы он был, я серьезно сомневаюсь, что вы…

Несколько лет я был довольно серьезным поваром-любителем, пока, наконец, не решил приобрести приличный нож для работы. Мне нравилось есть хорошую еду, но большую часть времени этот процесс казался трудным. Большую часть времени при рубке/резке моя рука уставала, и у меня часто появлялись волдыри от силы рукоятки и давления, которое мне приходилось оказывать на лезвие. С Fibrox Pro разница была в день и ночь. Я искала рецепты, которые требовали нарезки большего количества ингредиентов. Работа с…

Это действительно ОСТРЫЙ нож. Я хотел попробовать это прямо сейчас, поэтому я предварительно вымыл его в раковине и хорошо порезал палец - так что имейте в виду, что он "хорошо заточен" по прибытии. Если бы ручка не была такой дешевой и дрянной, я бы поставил ей 5 звезд. В нынешнем виде качество рукояти не такое высокое, как у ножа, который режет все как масло. Цена ножа также не так высока, поэтому компания, возможно, решила сэкономить на рукояти и вместо этого инвестировать в производство…