🔪 Ножеточка Wüsthof двухступенчатая портативная (модель 2922) - Оптимизируйте свой поиск! Отзыв

Пришлось отправить обратно. Я довольно опытный точилка и вручную точу все свои ножи на точильных камнях. Я хотел купить что-нибудь для своих родителей, чтобы держать лезвия на их ножах. Я аплодирую Вустофу за попытку, но хоть убей, я не смог заставить эту штуку держать нож под правильным углом. Я попробовал несколько дешевых ножей и Henckels (тот же угол, что и Wüsthofs). Грубый карбид только заточил рваную кромку. Я хотел любить эту вещь, но я просто не мог. Может быть, я глуп. Продавец…

Все мои кухонные ножи от Wüsthof. Делают хорошие ножи. Таким образом, они автоматически предполагают, что просто ставят свое имя на качественную точилку, верно? Я подумал про себя. Через несколько месяцев использования у меня появились зазубрины на лезвии моих ножей. Мне пришлось отнести свои ножи к профессионалу, чтобы исправить повреждение. Он сказал мне, что этот тип точилки был худшей вещью, которую вы могли купить (он должен знать. Он профессионально затачивает ножи более тридцати лет)…

После попытки заточить один из наших превосходных ножей Wusthof, я обнаружил, что он тоже плохо режет. Внимательно осмотрев край с помощью лупы с 20-кратной подсветкой, я с ужасом увидел рваный и совершенно непригодный край. Это травестия. Металл разлетелся на неправильные куски, и наш дорогой поварской нож стал бесполезен. Мне нужно полностью переточить и наточить лезвие моей точилки для ремня Ken Onion, а затем отполировать мою алмазную точилку Lansky, чтобы попытаться спасти невероятные…

Я думал, что этот продукт Wüsthof подойдет к моему набору ножей. У меня есть большой набор в деревянном бруске с точильным стержнем. Я не эксперт и не знал, как пользоваться удочкой, но иногда пробовал, и вроде работает. Когда я увидел этот продукт, я подумал, что он должен быть лучше и проще в использовании. Неправильно! Это очень сильно затупило мой сантоку, поэтому я вынул стержень и заточил его, чтобы он казался намного острее, но не таким острым, как когда я впервые купил свой набор…

Уточняю использование: кто-то писал нажимать аккуратно, я нажимал так аккуратно, что ничего не произошло! Так что нажимайте, пока не почувствуете порез. Держите нож перпендикулярно столу под углом 90 градусов и начните с рукоятки ножа. Мои ДЕЙСТВИТЕЛЬНО тупые ножи Henckel сделали 15 проходов грубым концом и 5 проходов тонким концом, и они вышли великолепными. Во время работы я часто тер пальцами лезвие ножа, переворачивал точилку вверх дном и постукивал по столу, чтобы стряхнуть стружку. Я мог…

У меня довольно обширная коллекция ножей Wüsthof Classic. Я не помню, сколько они все стоили, но, может быть, 1000 долларов или около того. (Один только мой 14-дюймовый поварской нож стоит более 250 долларов.) Они у меня уже около 15 лет, и за это время я заточил некоторые из них, но не все, потому что ими не часто пользуются. (Как нож для обвалки.) Недавно я хотел купить еще одну точилку, но понятия не имел, кому можно доверять на месте, поэтому задумался о покупке точилки. К счастью, я также…

во-первых, позвольте мне сказать, что я мастер ножей по профессии. Я делаю ножи на заказ уже более 35 лет. Поэтому мои ожидания могут немного отличаться от ожиданий среднего потребителя. Однако я купил его в надежде, что жене будет легче держать острый нож, не дожидаясь, пока я это сделаю. Другими словами, мне не нужно тратить часы на заточку ножей, используемых в качестве ножей для пиццы. Инструмент качественно сделан, имеет хороший вес и не скользит по твердым поверхностям. Вот что он говорит…