🔪 ЗWІLLІNG Twin Signature 7-дюймовый кухонный нож: Немецкий Шеф-повар и Сантоку Отзыв

Купил на замену 8-летнему ребенку, у которого я отломил наконечник. Новый не того качества. Ручка намного легче, примерно на 1/2 веса старой. Это выглядит как дешевый нож, но лезвие такого же удивительного качества, как мы и ожидали. Разочарован тем, что поменяли сцепление за такую цену.

Мы купили этот нож, чтобы заменить оригинальный набор, который мы получили. Нам нравится, что он оставался острым в течение 3 лет, но я был разочарован тем, что нож сломался, разрезая замороженную запеканку (отсюда и необходимость замены). Дорого для ножа. Лучше брать комплект. Только не режьте ничего немного подмороженным!

В это время наш щенок вырвался на свободу, его вытащили из рождественского чулка, и он всю ночь жевал свой вольер. Все жило, а лезвие по сей день остается моим самым надежным и ценным инструментом на кухне. Хорошо сделанная ручка была упругой, и ей требовалось лишь немного макияжа. Острая кромка не потеряла скорости, так как легко справляется с любым овощем. Хорошо сбалансированный, легкий и красивый, несмотря на несколько следов жевания.

Zwilling производит несколько видов ножей этого типа. Двойная подпись находится внизу (по сравнению с другими вариантами-близнецами). Он кажется легким, а лезвие относительно гибким. Баланс хороший и как раз подходящий для ножа, которым вы не будете пользоваться очень часто. В качестве повседневного ножа я предпочитаю Zwilling Professional S-Class. Более тяжелая / более толстая сталь, гораздо лучший баланс и вес. Он стоит примерно в два раза дороже, чем обтекатель Twin Signature.

Этот нож - рай. При покупке ножа Henckles обязательно обратите внимание на количество дудов (близнецов). Стоит копить на близнецов. И нож Сантоку намного лучше, чем традиционный нож шеф-повара: значительно легче и намного проще в использовании, а пища соскальзывает с лезвия, что делает ее более безопасной. Я ненавижу готовить, но этот нож заставляет вас хотеть большего. Если вы только начинаете собирать свою коллекцию, вам в основном понадобится нож для очистки овощей, небольшой зазубренный…