Отзыв о Нож Santoku из японской VG10 67 слоевой сверхпрочной стали с длиной лезвия 7 дюймов - серия Kitory Damascus Warrior с рукояткой из G10 и подарочной коробкой от Johnny Burns

Получил этот нож для очистки овощей Kitory, чтобы заменить старый нож для очистки овощей более низкого качества и добавить еще одну часть в мою растущую коллекцию ножей из дамасской стали. Дизайн в порядке, структура лезвия - сан-май, дамаск декоративный (с таким же успехом может быть из мягкой стали) , на рикассо вроде есть сварной шов, не удивлюсь если хвостовик не VG10. Называть кухонные ножи "Серией воинов" кажется абсурдным. Качество сборки хорошее, после такой конструкции дефектов не вижу, все плотно и гладко отшлифовано, шов рикассо заметен только по внезапному обрыву дамаска и небольшой дефект на корешке, шлифовка кромки чистая и острая как бритва. Функциональность хорошая, лезвие кажется почти невесомым, но рукоять имеет некоторый вес, и ее легко индексировать, она держит лезвие намного лучше, чем мои старые ножи 420. При первых двух использованиях G10 оставлял на моих руках черный налет, после того, как я дважды помыл его мыльным раствором и губкой, затем я тщательно протер его мыльным абразивным диском, больше никаких следов. Это красивый нож, дамаск приглушенный, явно не выделяющийся, его можно вытянуть (затемнить) кислотным погружением. Ручка G10 выглядит хорошо. Можно назвать это "утонченным утилитаризмом" по стилю, что странно согласуется с названием "Серия воинов", но я все еще думаю, что это абсурд. Травка имени слишком крупная и слишком выпуклая, слишком сильно ущемляет маленькое лезвие. Упаковка - красивая картонная коробка. Цена хорошая, ниже среднего для аналогичных товаров. В целом, 4 звезды, хороший нож для очистки овощей. Надеюсь, что это поможет, спасибо за чтение и спасибо Best Buy за бесплатный обзор ножа для очистки овощей.