Отзыв о Повысьте остроту своего ножа с помощью комбинированного точила KDS: идеальное заточное устройство от Michael Harden

В течение многих лет я держал свои ножи острыми (вероятно, не тупыми) с помощью стальной точилки. Я купил два камня, этот King KDS и более дешевый вариант (вы можете узнать один и тот же набор камней, предлагаемый несколькими продавцами в ценовом диапазоне 30 долларов). Камень KDS кажется намного более гладким, чем камень за 30 долларов, несмотря на то, что он немного более зернистый (3000/8000). Честно говоря, мне было очень весело учиться точить ножи. Я провел несколько часов за просмотром видео, пытаясь освоить свою технику. Я начал с KDS 1000, затем KDS 6000, затем более дешевый Stein 8000. Не могу сказать, что стал острым как бритва, но пользоваться моими ножами было намного проще и безопаснее.