Отзыв о 🐘 Зеленый слон керамический точильный стержень: легкий, прочный 11-дюймовый камень для профессиональных поваров и домашних кулинаров от Angie Anderson

Как профессиональный повар с 20-летним стажем, я требую, чтобы мои ножи всегда были острыми (если они не бреют волосы, значит, недостаточно острые). Все мои ножи высокого класса, они изготовлены из стали 59-64 Rockwell, которая, если вы используете стандартную сталь для хонингования, сколет лезвие, если делать это слишком сильно или просто в целом. Этот вал идеально подходит для всех ножей, так как он сохраняет острую и прямую кромку, предотвращая изгиб и поломку кромки. Люди говорят, что они не могут наточить нож, но это возможно. Судя по ощущениям от удилища, это где-то 1500-2000 грит. Если у вас есть нож с тупым лезвием, вы можете сделать около 40 ударов с каждой стороны. Я очень рекомендую это любому хонинговальному стержню.