Отзыв о 🔪 Усовершенствованный заточный комплект Spyderco Tri-Angle Sharpmaker с защитными штырьками, DVD-диском с инструкциями, двумя наборами премиальных алюмокерамических камней для восстановления лезвия и профессиональной отделкой - 204MF от Laurie Fitzgerald

Я всегда хотел, чтобы мои кухонные ножи были ОСТРЫЕ. Точильный камень только улучшает его, в то время как японский водный камень требует месяцев или лет практики. Я купил систему Lansky несколько лет назад, и она отлично работает, но требует времени для настройки и действительно лучше подходит для более коротких ножей. После того, как вы вставите туда длинный кухонный нож, вам действительно придется несколько раз перемещать нож в зажим, чтобы сохранить угол. Короче говоря, мои ножи режут, но не очень хорошо. Затем я начал смотреть видео на YouTube о заточке ножей, и Spyderco продолжал появляться и выглядеть все больше и больше как то, что мне было нужно. Конечно, были $$$ системы, которые были достаточно хороши, чтобы я начал точить ножи (что мне до сих пор нравится делать), но мне нужны были эти чертовы кухонные ножи. Итак, я заказал систему Spyderco на прошлой неделе, и она прибыла сегодня утром. Я пишу этот отзыв через два часа. Продукт просто фантастический. Всего за несколько минут мой относительно дешевый поварской нож прорезал бумагу и сбрил волосы с моей руки, как на видео. Давно не было так жарко. Так что я вытащил гораздо лучший нож шеф-повара Chicago Cutlery с тем же результатом. Затем дешевый нож для очистки овощей, два зазубренных ножа, мой швейцарский армейский нож и инструмент Leatherman. Теперь у меня закончились ножи, и я должен ждать, чтобы добраться до нашего загородного дома, чтобы наточить их. Конечно, я новичок в этой системе, и я уверен, что стану более уверенным и точным с практикой, но если я никогда не получу лучших результатов, чем сегодня утром, я буду в восторге. Гайки и болты (в произвольном порядке): 1. Не торопитесь и держите лезвие под углом 90 градусов, потянув назад и вниз. Я заметил, что после первых нескольких ударов вы можете СЛЫШАТЬ, как он выполняет свою работу. Если нож просто соскальзывает, особенно на коричневых камнях, немного отрегулируйте угол.2. Эта система не предназначена для восстановления плохо заточенного или поврежденного лезвия. Даже коричневые камни — "шероховатая" поверхность — на ощупь очень гладкие. Если лезвие повреждено, отнесите его к профессионалу и заново заточите, прежде чем возиться с ним.3. В этом обзоре было много разговоров о том, как сделать нож "бритвенно острым". Вы бреетесь кухонными ножами или шинкуете капусту? Да, я полагаю, что если вы фанатик, вы могли бы получить ультратонкие камни и использовать настоящее лезвие бритвы, но если ваша цель — резать овощи, мясо и шпагат, у вас будет больше остроты, чем у вас есть. . когда-либо нужно.4. Будьте осторожны с камнями. Да, они тяжелее металла для заточки, но они керамические. Бросьте их, и они сломаются.5. Удачной заточки!