Отзыв о 🏕️ Универсальная и надежная глубокая кемпинговая горшок Lodge, 8 квартов: идеально подходит для приготовления пищи на открытом воздухе от Kevin Caldwell

Я очень бережно отношусь к своему чугуну, но с ним часто обращаются, транспортируют и используют. Эта 8-литровая духовка стала долгожданным дополнением к моей кухне и моим "тяжелым" походам. При использовании на контролируемом древесном угле он нагревается очень равномерно и позволяет мне контролировать температуру лучше, чем я ожидал, основываясь на некоторых других, которые я использовал. Он может испечь смеси для кексов, подрумянить печенье до совершенства и подрумянить мясо, когда это необходимо. При правильном уходе его очень легко чистить с минимальными усилиями. Ее еще проще использовать в духовке, чем на углях, и она предлагает лучший опыт выпечки, чем традиционная посуда. Имейте в виду, что у этой версии ноги выступают вниз. Подготовьте новую чугунную посуду перед первым использованием; Я не могу вспомнить, где я изначально узнал об этом, и, возможно, там есть лучший совет, но то, что я всегда делал с новой посудой, — это выпекать ее насухо, покрывая жиром, прежде чем использовать ее в первый раз. Я начинаю с правой стороны и устанавливаю духовку на 150f, через час устанавливаю на 250f и еще через час на 350f. Как только температура достигает 350, я переворачиваю ее, ставлю противень на полку внизу и выключаю духовку. Я не открываю дверцу снова, пока снаружи духовка не станет полностью прохладной. Я обычно делаю это вечером, чтобы продержаться до утра. Я уверен, что это чересчур, но мне так повезло со всеми моими актерами за эти годы, что я не собираюсь пробовать какой-либо другой путь. Я считаю, что это помогает предотвратить растрескивание, и немного приправить его перед использованием может помочь.