Отзыв о Excalibur 5-Tray Electric Food Dehydrator with Temperature Settings, 26-Hour Timer, and Automatic Shut-Off – Efficient Drying for Faster Results, Includes Dehydration Guide – Black от Dawn Jones

Я использую его почти каждый день, так как он прибыл несколько недель назад. Я очень доволен замечательными чипсами из капусты, которые я приготовил, и я нашел способ приготовить хорошую и безопасную вяленую говядину для моей собаки. Хотя для этого потребуются некоторые эксперименты. Сам дегидратор более чем надлежащего качества, сделан из очень прочного пластика. Есть обогреватель, вентилятор и таймер. Пока эти компоненты работают, я доволен. Вентилятор работает тише, чем я думал. Он такой же громкий, как моя очень тихая посудомоечная машина. Что касается размера, я заполнил все пять лотков всего двумя пучками капусты. Поэтому, если вы думаете об использовании дегидратора для приготовления чипсов из капусты или других вкусностей, я думаю, что стоит сделать достаточно, чтобы обслужить более 1 или 2 человек. Время. Мои чипсы из капусты готовятся очень быстро. Я также купил недорогой слайсер, так как я думаю, что важно делать тонкие ломтики одинакового размера для адекватного обезвоживания, особенно определенных продуктов, таких как вяленая говядина или сладкий картофель. Я думаю, что дегидратор — отличный способ приготовить пищу другим, но здоровым способом. Дегидратация сохраняет ферменты, в отличие от термической обработки, которая разрушает ферменты. уничтожать вредные организмы. Измерьте температуру термометром для мяса. Используя этот метод, я приготовила для своей собаки вяленое мясо из обезвоженной говядины, которое получилось очень вкусным. Я знаю, что это вкусно, потому что я могу съесть это сама. три фунта. от круглой обжарки до 3/4 фунта нежных, тающих во рту кусков, нарезанных достаточно тонкими ломтиками и маринованных в говяжьем бульоне с очень низким содержанием соли (без собачьей соли) после приготовления. Моей очень привередливой собаке это нравится. Более толстые ломтики делают продукт более жестким. ОБНОВИТЬ. Прошло несколько недель с момента моего первого отзыва, и я все еще очень доволен. Я просто хочу добавить примечание о DRYLEAVES. Я купил упаковку из 9 полотенец для сушки, которые идут в комплекте с дегидратором. Я использовал 3 из них и испортил их, я думаю, сразу. Они впитали немного масла из капустных чипсов, которые я готовил, и после больших усилий, мыла и горячей воды я не мог смыть масло в раковине, которая не подходила к простыням. Очень трудоемкий процесс. Возможно, было бы лучше воспользоваться ванной, но я не готов к этому. С тех пор я не пользуюсь этими сушильными листами. Я использовал пергаментную бумагу (очень нравится) или сетчатые вставки, которые прилагались к дегидратору. Сетчатые вставки намного легче чистить. Выбор вкладыша зависит от того, что вы обезвоживаете. Чипсы из сладкого картофеля отлично подходят для сетчатых вставок. Слегка водянистая маринованная говядина хорошо сочетается с пергаментной бумагой. Пока это мои предпочтения. Еще одно замечание о БЕЗОПАСНОСТИ И ВЯЛЕННОЙ ГОВЯДИНЕ. Теперь я НЕ готовлю говядину, я включаю температуру дегидратора. на макс (165 F.) в течение 1 часа, затем я переворачиваю лотки и сушу их на макс в течение дополнительного часа, завершая процесс при более низкой температуре. Я переворачиваю лотки, потому что температура неравномерная, потому что нагреватель находится сзади машины. Я считаю, что этого достаточно, чтобы убить вредителей, которые могут присутствовать в мясных продуктах (дополнительную информацию см. в рекомендациях FDA). Все рецепты вяленой говядины, которые я видел до сих пор, не решают эту проблему, и часто советуют вам использовать температурный справочник, прилагаемый к вашему дегидратору. Температура на моем дегидраторе показывает 145 градусов по Фаренгейту для мяса. Я обнаружил эту проблему безопасности только во время поиска в Интернете рецептов и рекомендаций по вяленой говядине. Я думаю, что поставлю термометр для мяса в миски, чтобы точно знать, при какой температуре будет сушиться моя следующая партия вяленой говядины. Вяленая говядина по-прежнему вкусна при использовании этого высокотемпературного метода. Между прочим, я считаю, что моя новая электрическая мясорубка является незаменимым оборудованием для тонкой и равномерной нарезки мяса (замороженного) и овощей, достаточной для надлежащего обезвоживания. Я также зарегистрировал свой дегидратор в Excalibur и ПОЛУЧИЛ 10-ЛЕТНЮЮ ГАРАНТИЮ, несмотря на то, что купил дегидратор на Revain.com. Я поговорил с представителем Excalibur перед онлайн-регистрацией, и он рассказал мне о гарантийном покрытии. Счастливые обезвоженные люди!