Отзыв о 🔪 Электрический ножеточный станок Chef'sChoice: алмазно-абразивный, 3-х ступенчатый, для ножей под углом 15 и 20 градусов, с прямым и зазубренным лезвием - серый от David Magnus

Я бы рекомендовал эту точилку только для дешевых ножей, которые просто нужно быстро заточить, а не беспокоиться о царапинах по бокам лезвия и небольших зазубринах на краю лезвия. Я использовал его для заточки своего дорогого поварского ножа Shun Damascus, и он не только царапает стороны моего лезвия, которые имеют своего рода зеркальное покрытие, но и оставляет небольшую стружку. Лезвие вне зависимости от моей техники! Кроме того (и вы можете видеть, что другие рецензенты говорят то же самое), лезвие вашего ножа прорезает нижний пластик направляющих, через которые вы продеваете лезвие. Эта проблема в конечном итоге приведет к изменению высоты лезвия, которое точилка со временем соскребает с вашего ножа, опуская нижнюю часть направляющей, через которую прорезается ваш нож (обычное использование). Опять же, я не могу подчеркнуть, насколько это плохо для ножей, которые вы не только хотите поддерживать в хорошем (выглядящем) состоянии, но также хотите предотвратить микросколы лезвий (потому что они обречены на сколы). Конечно, мы там для дешевых ножей. Для всего остального я бы порекомендовал найти время, чтобы сделать покупки и научиться затачивать свои дорогие лезвия с помощью точильных камней. У него много видео на YouTube.