Отзыв о Ade Advanced Optics Compensation Refractometer: Precise Measurements for Accurate Compensation от Jeff Westra

Я занимаюсь домашним пивоваром около 18 месяцев и в основном варю частичные экстракты затора/специальные зерна. Я стараюсь измерять и контролировать плотность сусла при приготовлении мини-затора или во время приготовления. С рефрактометром это больше не проблема. Я давно использую ягоды, местный мед и подобные ингредиенты, и мне всегда приходилось гадать, какое влияние они окажут на мое пиво. Теперь догадки закончились. Я могу сделать несколько капель во время затирания или заваривания, проверить плотность и сразу вернуться к работе. Мне не нужно ждать, пока несколько унций остынут, чтобы мой ареометр дал точные показания. Если я могу вытащить несколько капель, они быстро остывают, чтобы попасть в диапазон для точных показаний (120F) с помощью рефрактометра. заказал вечером. Отправили на следующее утро. Достижение этого было одним из ключевых моментов, стоявших между ограничением заваривания экстракта и переходом на частичное или полное затирание.