Отзыв о Инструкции к машине-резаку Marcato 8320 от William Whisperer

Первое примечание продавца: Прислали сломанным. Кольцевой подшипник ролика для феттучини разболтался и загрохотал внутри машины. Я не знал этого, когда впервые использовал машину, когда я попытался раскатать пасту через часть машины для феттучини, и она не прокатилась, я просто подумал, что недостаточно хорошо знаю, как управлять машиной. К счастью, я смог открутить машину, добраться до этой части и починить ее. После первого использования этой машины я был готов отдать ее и купить насадку для помощи на кухне. Это был мой первый раз, когда я готовила домашнюю пасту, поэтому у меня не было опыта работы с тестом для макарон или с этой макаронницей. Весь опыт был страшным. Раскатывать тесто для макарон было неудобно, а лапша, которую я вытащил, была липкой и совсем не красивой. Недавно я начал искать сменные приспособления и устройства для Атласа. Я прочитал так много отзывов, и многие из них давали советы по поводу теста для макарон. Я решил попробовать свой атлас еще раз. На этот раз я сосредоточился на тесте. Я взвесил ингредиенты (10 унций муки, яйца - 2 целых яйца 4,0 унции и 4 яичных желтка 2,5 унции), чтобы быть точным, и на этот раз вместо добавления воды, потому что тесто было сухим, я использовал тесто, замешанное вручную, пока все ингредиенты не смешались. собраться вместе. Поверьте мне, мое тесто было слишком сухим. Но я замесила свои сомнения, не добавляя больше воды, и тесто идеально подошло. После того, как тесто отдохнуло около часа, оно было идеальным! Я не мог в это поверить! На этот раз я установила атлас, прикрепила его к столешнице (в первый раз этого не сделала), а затем начала раскатывать тесто по 3 раза при каждой настройке, начиная с 0 и заканчивая 6! Скрученные листы были прекрасны! Я не мог поверить, насколько другим был весь этот опыт. Раскатывание было сложным, когда я впервые попробовал это на этой машине, но с правильным тестом это было легко и без усилий. На самом деле, я помню, когда я впервые использовал Atlas, я думал, что мне нужно три руки, чтобы удобно раскатывать макароны. Но на этот раз все было так легко и гладко, что я сворачивала и пропускала скрученные листья через ролики для феттучини и спагетти менее чем за 30 минут. Двух рук было более чем достаточно. Паста получилась красивая и вкусная! Я по-прежнему буду покупать 3 бита, но только потому, что думаю, что это ускорит процесс. Но, честно говоря, если бы время не было товаром в моем доме, Атлас был бы всем, что мне нужно. Если вы начнете с хорошего теста, машина действительно сделает все остальное. Легко моется, идеальное тесто, к машине ничего не прилипает. Я люблю эту машину, я использовал ее 3 раза только на этой неделе! На самом деле, моя девушка зашла поужинать прошлой ночью, и, попробовав макароны, которые я сварил вручную на этой машине, она попросила меня устроить вечеринку с макаронами с ней, ее 4-летней дочерью и моей 4-летней дочерью, так что я. не сомневаюсь, что наши девочки умеют раскатывать тесто на этой машине.