Отзыв о 🍳 Комплект посуды MICHELANGELO Hard Anodized: профессиональные 13 предметов непригарающих кастрюль и сковородок с покрытием на основе гранита, совместимых с индукционной плитой, голубые силиконовые ручки. от Emily Armstrong

Посмотрим правде в глаза, это красивый набор столовой посуды из одиннадцати предметов. Если вы хотите рассматривать дешевую пластиковую лопатку и ложку как часть набора столовой посуды, хорошо, это набор из тринадцати предметов. Но для большинства людей это обеденный сервиз из одиннадцати предметов. Это хорошо? Похоже, что у него прочная базовая конструкция из ручек, крышки и основания, которая напоминает мне и моей жене элементы более дорогой посуды, которая у нас была, и из нее можно приготовить вкусную еду. Но, честно говоря, мне сложно судить о том, насколько хорошо готовятся блюда. Моя жена готовит вкусную еду из дрянной посуды каждый раз, когда мы разбиваем лагерь. Учитывая базовые навыки приготовления пищи, основные вопросы, на которые может ответить обзор, — это качество сборки и то, как она ведет себя изначально и со временем в качестве антипригарной поверхности. К сожалению, в данный момент я не могу достаточно точно судить об этих критериях. Я получил этот комплект в обмен на обзор, но обзор должен быть завершен в течение 30 дней с момента получения товара. С таким предметом я могу говорить об оригинальном качестве и кулинарном мастерстве, но использование с течением времени - действительно лучший способ судить об этом, и я должен вернуться, чтобы исправить это. Так что позвольте мне просто сказать, что есть отзывы о старой посуде Микеланджело. Пишет, что не подходит для приготовления пищи на индукции. Этот набор имеет поверхности с плоским дном, которые заметно отличаются от концентрических колец и ребристых поверхностей, которые можно найти на малоизвестной посуде Микеланджело. У меня нет индукционной плиты, но я знаю, что этот стальной набор для скрытого монтажа значительно лучше работает на индукционных плитах. Ручки этих кастрюль и сковородок покрыты толстым силиконом. Силикон помогает при горячем использовании, но также скрывает под собой довольно дешевые металлические детали. Я не думаю, что это имеет большое значение, но если вам нравятся причудливые металлические пуговицы, вы их здесь не найдете. Ручки приклепаны к бокам подвески. В некоторых кухонных утварях для крепления ручек используются собственные винты, и со временем это пригодилось при ослаблении ручек для их повторного затягивания, но эти заклепки могут никогда не ослабнуть. Прочность антипригарного покрытия. Микеланджело не уточняет, является ли это формой антипригарного покрытия: PTFE (тефлон) или керамикой. Керамика — относительно недавно разработанное покрытие, которое включает смешивание глины и/или песка с другими материалами для создания распыляемой суспензии, которая затем наносится на посуду и обжигается в печи для образования твердой скользкой поверхности. Полученное покрытие имеет очень долгий срок службы и гораздо более устойчиво к высоким температурам, чем ПТФЭ. Однако антипригарные свойства керамической посуды теряются при нагревании даже быстрее, чем посуда из ПТФЭ. Покрытие остается неповрежденным, несмотря на высокую температуру, но антипригарные свойства покрытия теряются быстрее, чем у PTFE (тефлона). Но я не думаю, что это керамическая посуда. Микеланджело рекламировал более ранние версии своей посуды как керамическую, но не заявлял, что она керамическая, и на самом деле рекламировал посуду как "не содержащую ПФАС, ПФОК, свинца и кадмия", которые являются компонентами различных типов керамических покрытий. .Однако в этом покрытии есть кусочки материала, и мне кажется, что это копия патентованного покрытия "Granitium", в котором для повышения износостойкости используются небольшие кусочки гранитного материала, смешанного с ПТФЭ. Антипригарное покрытие, ПТФЭ и керамика нагреваются, и эта посуда страдает от нагрева, как и любая другая посуда с антипригарным покрытием. Итак, это хороший набор посуды, без излишеств, простой и довольно дешевый. Наконец, я должен добавить, что восьмидюймовая кастрюля и 1,5-литровая кастрюля маловаты. Я бы предпочел 2,5- или 3-литровую кастрюлю в дополнение к 2-литровой кастрюле и 11- или 12-дюймовую кастрюлю в дополнение к 10-дюймовой модели.