Отзыв о 🍞 Lekue 0200600M10M017 Silicone Brown Bread Maker: A Must-Have Kitchen Gadget от Brandon Carr

У меня было это в моем списке желаний, и я получил его на Рождество. Хотя я не знаю, полностью ли я увлекся рецептами из книги (честно говоря, я попробовал только один из них), НО я также начал использовать книгу "Сделай ремесленный хлеб за 5 минут в день". который основан на влажном тесте и отлично работает!. Я провел пару сравнений по одному и тому же рецепту: хлеб, приготовленный с помощью кирпича и пароварки, и хлеб, приготовленный по тому же рецепту в хлебопечке Lekue. Единственное исключение, которое я обнаружил, было то, что при выпечке небольшой буханки (меньше хлебопечки) мне приходилось вынимать хлеб из формы на последние 10 минут, чтобы придать ему более яркую цветную корочку. В остальном текстура внешней корки была почти идентичной, без камней или пара. Если хлеб, который вы выпекаете, заполняет хлебопечку, я не думаю, что у вас есть проблема с подрумяниванием (у меня не было этого с первым хлебом, который я приготовил по любому из включенных рецептов). Если вам посчастливилось подписаться на заранее сделанный мокрый подъем, это работает очень хорошо и легко, без необходимости возиться с камнями и паром.