Отзыв о Форма для выпечки с крышкой для хлеба, пирожных и тостов - премиум форма для хлеба для домашней выпечки! от Oscar Berry

С крышкой печет хороший бульман. Вы также можете испечь хлеб без крышки, если хотите закругленный верх. В первый раз, когда я выпекал на этой сковороде, я использовал рецепт американского хлеба для сэндвичей от America's Test Kitchen. Я пекла этот хлеб много раз - он содержит масло, мед и молоко, что делает его очень нежным и вкусным хлебом. Я использовал около 20 унций муки для хлеба короля Артура (около 3,5 стакана муки) и выпекал в конвекции при температуре 350F в течение 50 минут. Эта сковорода получилась КРАСИВАЯ. Перед выпечкой слегка смазала форму и внутреннюю крышку маслом - хлеб сразу выскользнул наружу. Мне нравятся тонкие полоски со всех сторон, прямоугольная форма, из которой получается идеальный ломтик хлеба, и приятное подрумянивание корочки со всех сторон.** Одна проблема, с которой я столкнулся с этой сковородой, заключалась в том, что крышка была слишком свободной для меня. пришлось постукивать по краям резиновым молотком, чтобы согнуть их, чтобы они подошли по размеру. У меня есть другие кастрюли в том же стиле, у которых не было этой проблемы. При выпечке теста/быстрого хлеба накройте дно алюминиевой фольгой, чтобы тесто не вытекало. У меня даже есть уменьшенная версия этой сковороды, которую я использую для приготовления своего французского хлеба со специями каждое Рождество — выпекаю красивый хлеб из теста. Убедитесь, что вы масштабируете свой рецепт так, чтобы он подходил для этой сковороды: слишком мало теста, и оно не наполнит сковороду, слишком много теста, и оно может растечься по краям. Размеры этой сковороды внешние (прибл.): 8,4 дюйма в длину, 4,5 дюйма в ширину, 4,1 дюйма в высоту. Внутренние размеры (прибл.): 7,75 дюйма в длину, 4,25 дюйма в ширину, 4, 5 дюйма в высоту.