Отзыв о 🍗 Norpro 265 Вертикальный жаровня из нержавеющей стали: инфузор, 8,5 дюйма, серебро - идеальное решение для запекания. от Javarie Malick

Я купил этот продукт, думая, что из него получится вкусная жареная курица. Должна сказать, что я была не только приятно удивлена тем, насколько хрустящей была курица, но и какой невероятно сочной. Но я использовал некоторые передовые методы, чтобы помочь с этим. Сначала я подержал птицу в холодильнике несколько часов, затем вынул, высушил бумажными полотенцами и оставил на час при комнатной температуре. около четырех прорезей вдоль спины для стекания жира; проколол около 10 дырок в коже для большего дренажа (не хотел, чтобы кожа промокла). Затем руками я развязал кожу на груди и бедрах; Вотрите несколько столовых ложек растопленного сливочного масла под кожу и посыпьте сверху в равных частях перцем и пищевой содой. Затем я поместил его на вертикальную жаровню примерно на час и разогрел духовку до 325 градусов. Прощупайте и готовьте, пока грудка не нагреется до 140°C, затем выньте из духовки и дайте постоять около 30 минут, прежде чем снова разогреть духовку до 500°C. Снова включите датчик в режим приготовления, пока температура не достигнет 160°C или пока кожа не станет коричневой и загорелой. не становитесь хрустящими - в зависимости от того, что наступит раньше. Кстати, я не использовал жидкость в вертикальном жаровне, так как ATK провела несколько экспериментов с пивом, вином, водой и воздухом, и ни один из их дегустаторов не заметил разницы. Для меня достаточно хорошо, поэтому я использовал воздух. В итоге я получил невероятно сочную курицу с такой хрустящей кожей, что вам хотелось бы прожить достаточно долго, чтобы съесть ее в один из таких дней. Вам понравится этот вертикальный ростер.