Отзыв о John Boos CHY-R02 Cherry Wood Cutting Board | 24" X 18" Reversible & Edge Grain от Brandon Hayes

Я купил эту доску, чтобы заменить хлипкие пластиковые разделочные доски, которые тупили мои дорогие ножи. Это вторая лучшая покупка, которую я когда-либо делал для своей кухни, после моих ножей. Он живет у меня на прилавке и используется каждый день. Размер на несколько дюймов меньше глубины моей столешницы, а большая ширина означает, что я могу нарезать несколько разных ингредиентов и хранить их стопками на доске. Я готовлю больше со свежими овощами, потому что готовить их с помощью такого профессионального инструмента — одно удовольствие. Я настоятельно рекомендую приобрести скребок для стола, чтобы перемещать ингредиенты с доски на плиту. Мне нравится многоцелевой скребок/измельчитель для кондитерских изделий OXO Good Grips: у него острый край, который можно использовать для разделения теста или измельчения, и его легко чистить. Я хотел бы дать этому продукту пять звезд, потому что он мне очень нравится. , но поверхность была настолько шероховатой, что края зацепили несколько моих кухонных салфеток из микрофибры. Я думаю, что компания могла бы отшлифовать его более тщательно перед отправкой. Я сделал это сам, очень мелкой наждачной бумагой (1200 или больше) по всему блоку, включая края, стер пыль, затем тщательно смазал маслом John Boos Mystery Oil Butcher Block Oil 16 oz и оставил на ночь впитываться. Я смазывал его примерно раз в 1,5-2 недели или всякий раз, когда он выглядел сухим (светлее) в середине. Кажется, что требуется довольно много масла, но я ожидаю, что оно уменьшится, как только оно будет более тщательно подготовлено. Как говорится в инструкции, очищайте его сразу после использования. Это займет всего минуту, а со временем уборка станет еще проще.