Отзыв о Биалетти Мока Экспресс: подлинный многокамерный эспрессо-кофеварка для итальянского кофе - 3 чашки (4,3 унции - 130 мл), серебристый алюминий. от Firman Harrington

После покупки или получения нескольких горшков мока на протяжении многих лет я наконец купил Bialetti. Когда я видела их в магазинах "Маркет", они всегда были завышены, а здесь, в Revain, цена была идеальной. Я также смог получить настоящую итальянскую версию, а не стороннюю версию. Почитав немного, настоящие Bialetti производятся в Италии. Нигде более. Версия с тремя чашками идеально подходит для моей ежедневной утренней дозы. Что касается функциональности, по сравнению с другими, которые у меня были. Ручка более прочная, поэтому заменили мою старую, у которой была сломана ручка. Ручка этой модели длиннее к корпусу и выполнена из другого композитного материала. Мой старый прослужил около 2 лет, и однажды утром во время приготовления кофе у него отвалилась ручка. Я просто рад, что он не был полон горячего кофе! Отливка гладкая, не стекает медленно по нижней кромке формы. Так как я выпиваю 3 порции каждое утро, я не хочу сидеть и медленно наливать, как наполняю чашки мокко. Носик моей старшей модели выглядел так же, но если наливать слишком быстро, он будет стекать в сторону. На спине не бегает. Старый "Универсал" вытек из задней части, как только заварился кофе. Это не так, и крышка на самом деле имеет "защелку", когда ее опускают. Не болтается, очень надежное покрытие. Вес этого экземпляра немного меньше, чем у моего старого не-Биалетти, но он такой же прочный. Мой старший оставлял около 1 унции или более воды в основании после каждого заваривания, и это вызывало образование ямок / отложений, хотя я использовал фильтрованную воду. На дне биалетти, вероятно, осталось около 1/4 унции воды, а это означает, что в корзину попадает больше. Что касается корзины, то одна из моих корзин для сеялок была настолько хлипкой, что даже погнулась, когда ее врезали в землю! Корзина Bialetti имеет клеймо "Сделано в Италии" и очень прочная. Приятно видеть гордость страны! В целом - после нескольких нержавеющих и обычных (похожих) горшков мне нравится тот факт, что Bialetti продает запчасти. Сменные накладки и ручки можно приобрести у Revain и напрямую у Bialetti, поэтому я могу починить горшок, а не заменять его. Прокладка - самый большой бонус, так как большинство прокладок не служат более двух лет, и было невозможно найти точную пару для обычного кофейника. Кофе - я люблю Lavazza, Bustello и La Llave в этих кофейниках. Когда вы впервые получите свой кофейник, просто пропустите несколько кофейников обычного кофе — не мойте кофейник! Это позволяет очищать его путем кипячения кофе и "приправы" кастрюли. Никогда не мойте кастрюлю внутри, приправа помогает получить лучшую чашку. Кипячение. Когда вы будете готовы вскипятить свою первую кастрюлю, добавьте воду в линию чуть ниже клапана сброса давления. Лучше всего подойдет бутилированная или фильтрованная вода. Затем заполните кофейную корзину кофейной гущей без упаковки, просто установите ее сверху, а затем используйте прямой край ложки или лопаты, чтобы выровнять поверхность. Затем дважды постучите по прилавку дном корзины, чтобы успокоить толщину. Не трамбуйте молотый кофе, как в эспрессо-машине! Поместите корзину в основание, закрутите верхнюю часть до упора, затем поставьте на огонь. Я завариваю свой на минимально возможном огне, он в конечном итоге закипит из-за закрытой среды, и мне не нужно беспокоиться о плохой чашке. Если вы нагреете его на сильном огне, вода закипит слишком быстро и вызовет удар по дну, что приведет к более слабой чашке или "горелому" вкусу, потому что вода была слишком горячей. Приготовление мокко требует времени, но оно того стоит.