Не могу точно сказать, как они сохраняют свою остроту с течением времени (у меня они были всего около 3 месяцев), но я использовал почти половину биты, и они отлично режут. В ассортименте было все необходимое и разнообразие размеров каждого вида. Мне лично очень повезло с ними, и я рекомендовал их нескольким своим друзьям!