Отзыв о Нож Santoku из японской VG10 67 слоевой сверхпрочной стали с длиной лезвия 7 дюймов - серия Kitory Damascus Warrior с рукояткой из G10 и подарочной коробкой от Jason Khadka

Мне нравится заказывать ножи в магазине Best Buy и пробовать их. Кухонные ножи, уличные ножи, что угодно. Так что, как всегда, я был взволнован, чтобы попробовать этот нож. Для справки, стандартный набор ножей, с которым я сравниваю большинство вещей на своей кухне, — это мой набор Shun Elite. Сразу же вы получаете здесь сталь VG10, сталь, произведенную в Японии и изначально предназначенную для японского рынка ножей (примечание при том, что этот нож производится в Китае). У него классический "дамасский" вид, а также что-то вроде нестандартной синтетической рукоятки "G10". Визуально это на самом деле приятно и не отвлекает от ножа, если вы привыкли иметь деревянную рукоятку. С точки зрения эргономики стиль и динамика здесь немного отличаются от того, к чему я привык; ручка длиннее, чем у большинства моих ножей, так что если у вас большие руки, это плюс. Он также имеет более квадратный профиль, если вам так больше нравится. Я этого не делаю и обычно держу свои ножи ближе к области валика/защиты пальцев, но просто кое-что, о чем следует помнить. Красивый и острый из коробки, поэтому я не могу комментировать легкость заточки. Хорошо режется, удобно пользоваться. В целом, в этой ценовой категории для VG-10 вы, вероятно, могли бы сделать намного хуже. Хорошая ценность здесь.