Отзыв о 🍲 Anova Culinary ANTC01 Прибор для вакуумного приготовления по низкой температуре: Большая ёмкость 16 литров, съемная крышка и поддон для идеального приготовления от Leslie Villanueva

Устройство выглядело великолепно, когда я получил его. Подставка казалась хорошей, стиральная машина была дерьмовой, но она идеально подошла к моей тарелке, и мне понравились ножки под ней. Потом я его использовал. Я решил приготовить 9-фунтовую свиную лопатку при температуре 165F чуть более двадцати часов. Он наполнил сосуд, нагрел воду и положил в нее мясо. Сразу заметил проблему. На верхней полке есть четыре небольших штифта по бокам, которые входят в выемки по бокам ванны. Как только контейнер был нагрет до 165 ° F, относительно тонкие стенки контейнера слегка прогнулись, и подставка едва коснулась одной стороны! Малейшее прикосновение отправляло его в мясную ванну. Я решил, что это сработает достаточно хорошо, поэтому я позволил шеф-повару продолжить. Я проверил его двенадцать часов спустя и обнаружил, что он слегка погнут, а крышка имеет небольшой воздушный зазор по бокам! Я также заметил, что прилавок был немного теплым, поэтому я немного передвинул контейнер и проверил точечным термометром. Метр ниже был 133 ° F! Судя по всему, отлитые в изделие ножки практически бесполезны. Похоже, я собираюсь отправить эту штуку обратно и превратить кулер в банку. Ножки недостаточно высокие, чтобы действительно защитить столешницу от жары.