Отзыв о 🍞 Lekue 0200600M10M017 Silicone Brown Bread Maker: A Must-Have Kitchen Gadget от Auden Paz

Учусь печь хлеб на закваске на натуральной дрожжевой закваске. Довольно дорого купить домик или керамическую форму для выпечки, необходимую для получения хрустящей корочки, которой славится закваска, и я не был уверен, что смогу даже сохранить свои дрожжи живыми, не говоря уже о том, чтобы испечь с ними буханку хлеба. Я купил две хлебопечки Lekue. Они работали хорошо и сэкономили мне много денег. После некоторых экспериментов мне удалось испечь вкусный и хрустящий хлеб на закваске. Я благодарен за низкую цену, когда экспериментировал с этим новым способом выпечки хлеба, и действительно не вижу смысла покупать более дорогие пекари. Советы по приготовлению закваски: количество воды для использования в рецепте закваски с натуральными дрожжами. Я обнаружил, что чем влажнее мое тесто, тем более хрустящей и толстой будет корочка в выпечке Lekue. Кроме того, я люблю расстойку теста в течение 24 часов и всегда кладу влажное полотенце или полиэтиленовую пленку на закрытые духовки, чтобы открытые края не затвердели во время расстойки. Что касается подрумянивания корочки, качество буханки одинаково независимо от того, подрумянен ли хлеб или оставлен полностью белым. Так что все, что мне было нужно для моего хлеба, это коричневая корочка, чтобы он был вкусным, что я и хочу, когда намазываю свой хлеб. Было трудно понять, как подрумянивать хлеб, потому что независимо от того, пекла ли я с открытой или закрытой леку, хлеб оставался полностью белым. Я научился использовать столько теста, чтобы оно поднялось на поверхность формы, потому что везде, где тесто касается формы, оно приобретает красивый коричневый цвет. Мои инвестиции в хлеб на закваске были номинальными из-за этого пекаря. Легко использовать, легко хранить и очень легко чистить.