Отзыв о Высококачественная эспрессо-машина: Gaggia RI9380/46 Classic Pro, нержавеющая сталь, матовое покрытие от Brandon Carraway

Отказ от ответственности: у меня есть предыдущая модель, Gaggia Classic. Прежде чем писать этот обзор, я изучил отличия старой модели от Gaggia Classic PRO. Машины Gaggia Classic и Classic PRO — очень хорошие машины за свои деньги. Они действительно идут ноздря в ноздрю с Rancilio Silvia, но с некоторыми соображениями, о которых вам, возможно, следует знать, а также о различиях между старой Classic и новой Classic PRO. Classic PRO имеет некоторые ОГРАНИЧЕННЫЕ новые функции. , что почти ничего не стоило Gaggia, но позволило им увеличить цену PRO на 100 долларов по сравнению со старой моделью. ПАРОВАЯ ПАЛОЧКА: Новая копия палочки Рансилио Сильвии. Его можно приобрести отдельно за 25 долларов и установить за считанные минуты. Многие из нас выполнили это обновление на наших старых машинах. Они подтянули некоторые компоненты, чтобы сделать его тише. Но помимо этого и некоторые косметические изменения, такие как положение кнопок, более эстетичный металл вокруг головки ленты и форма поддона для сбора капель, и (что является долгожданным изменением и более эстетичным) есть несколько других отличий от старого. и новые модели. . и ни один из них не отличается функционально. НО ЕСТЬ НЕКОТОРЫЕ ВАЖНЫЕ ВЕЩИ, КОТОРЫЕ НУЖНО УЧИТЫВАТЬ. И старые, и новые машины ИМЕЮТ НЕКОТОРЫЕ ВАЖНЫЕ ОБНОВЛЕНИЯ, КОТОРЫЕ ТРЕБУЮТСЯ (важные также необходимы для Rancilio Silvia). Во-первых, ***PID IMO требуется для получения СТАБИЛЬНОГО кофе***. Классика полагается на термостат, который имеет диапазон в несколько градусов, когда активен "дисплей готовности". Если вы хотите неизменно хороший кофе, вы должны быть в пределах +/- 1 градус. Вы можете найти способ добиться некоторой согласованности с помощью "Temperature Surfing", но это утомительный процесс. Я не мог набрать его без PID, который я установил через несколько месяцев после покупки. PID стоит от 100 до 200 долларов, и когда вы почувствуете себя комфортно, вы можете установить его самостоятельно, как это сделал я. Мне посчастливилось найти его у независимого человека, и я думаю, что купил его за 120 долларов. PID имеет значение в мире. Если вы выберете Сильвию, ничего не изменится. Вам нужен ПИД. У меня есть друг, у которого Сильвия без PID и разницы нет. ГЛАВНОЕ ОТЛИЧИЕ МЕЖДУ CLASSICS И SILVIA — РАЗМЕРЫ И КОНСТРУКЦИЯ КОТЛА. Если вы делаете только эспрессо или два утром, вы можете сэкономить несколько сотен долларов, купив Classic/Pro и потратив дополнительные деньги на PID. Еще вам понадобится манометр (и шестигранный ключ). Рекомендуемое давление для этих машин "10 бар". В моей машине до регулировки было 15 бар. Погуглите комплект для проверки манометра портафильтра, и вы можете найти его в Revain примерно за 25 долларов. Это занимает около 10 минут. Шаг за шагом улучшаем качество кофе. Я также заменил алюминиевую пластину теплопередачи в головке группы на цельную латунную пластину (28 долларов США) для лучшей и более равномерной теплопередачи. Я также обновил экран душа. Также понадобится хорошая мясорубка. Я очень рекомендую Baratza Sette. У меня оригинал 270 и я очень доволен. Это недешево, но последовательно, быстро и довольно привлекательно. Я не уверен, доступен ли старый Classic, но если бы мне пришлось покупать машину сегодня, Classic Pro по-прежнему является очень важным фактором. но с оговоркой, что вам нужны инструменты согласованности (PID) для достижения наилучших результатов. FWIW мы попробовали много разных сортов кофе и остановились на La Colombe Nice, и теперь у нас еженедельная подписка. Доза, по-видимому, составляет около 16 граммов за выстрел. Когда я путешествую, я устраиваю "вызов эспрессо", где я ищу лучшие кофейни в стране и говорю бариста, что я призываю их приготовить эспрессо лучше, чем я делаю дома. Пока что за два года десятков вызовов только два бариста сравнялись с тем, что я делаю дома, но пока никто меня не превзошел :). Настройка моих записей заняла много времени, но это также делает честь Gaggia Classic (модифицированной). Опять таки. Машину легко модернизировать, если вам нравится идея и вы идете по тому же пути, что и я. Альтернативой является покупка Рансилио Сильвии. но даже не рассматривайте это без набора PID. или перейти на одну из эспрессо-машин Rocket за 1700–2700 долларов (что, вероятно, станет моим следующим шагом после того, как Classic умрет в будущем). Я надеюсь, что вы найдете этот обзор полезным, так как мне потребовалось много времени, чтобы добраться до сути этого. где каждое утро я готовлю очень хороший эспрессо с помощью своей Gaggia Classic.