Отзыв о Premium Bear Yogurt Maker: Greek Yogurt Machine with Strainer, Timer Control, and Stainless Steel Inner Pot - Includes 2 Glass Jars for Home Organic Yogurt, Cheese, and Fruit Wine Making - Black от Brittany Moore

Мне не нравится, что машина поставляется с ужасно переведенным рецептом, которому трудно следовать, и из него не получается хороший йогурт. Мне пришлось поэкспериментировать, чтобы найти хороший негреческий рецепт. Беру чуть меньше литра 2% молока, нагреваю до кипения, 185 градусов, не перемешивая. Я должен использовать термометр и не перемешивать молоко слишком энергично. Снимите с огня и дайте остыть до 120 градусов в течение примерно 1/2 часа. Выпейте 1/4 стакана простого йогурта с культурами (фруктовый не подойдет, но подойдет греческий). В отдельной миске смешайте закваску для йогурта с 1/4 стакана теплого молока. Затем добавьте это в почти литр молока и перемешайте венчиком. Налейте в стеклянную банку, ОТКРОЙТЕ верхнее отверстие на крышке, нажмите и подтвердите кнопки йогурта. Делаю утром, через 8 часов готово, потом ставлю в холодильник на ночь. В негреческом варианте есть немного "сыворотки", поэтому он немного более жидкий, но именно так я люблю мюсли. Для грека вы можете использовать прилагаемое сито и сделать его более густым. Я покупаю йогурт на закваске и использую его дважды, затем беру 1/4 стакана домашнего йогурта, чтобы сэкономить на закваске в будущем. Эта компания пошатнулась, потому что они не предоставили хороший рецепт.