Отзыв о Харио V60 Стеклянный Кофейный Фильтр Размер 02 Черный - Повысьте свой опыт заваривания кофе! от Steve Willis

У меня есть Hario размера 3 в течение трех лет, и он хорошо держит фильтры размера 4. Это лучший стеклянный фильтр для кофе, который я когда-либо использовал. Однако выходное отверстие в нижней части стеклянной пипетки представляет собой отверстие диаметром 3/4 дюйма, поэтому кофе выходит быстро. Чтобы приготовить лучшую чашку кофе с Харио, вам нужно выполнить несколько важных шагов, и у вас будет лучшая чашка кофе, которую вы когда-либо пили. Я использую проверенный временем метод Ника Чо, "Кофейного ученого". Во-первых, вы ДОЛЖНЫ использовать более мелкий помол, например, B. Sugar, а затем вам нужно "намочить" кофе. Видите ли, когда вы кладете кофейную гущу в горячую воду, CO2, попавший в молотые зерна, должен иметь возможность выходить и пузыриться. Проблема в том, что когда углекислый газ выходит, вода не может попасть внутрь. Поэтому нужно "рассветить" кофе. Когда вы начнете лить воду на молотые зерна, вы должны добавить достаточное количество кипятка, чтобы смочить все дно, а затем прекратить полив. Дайте кофе впитать эту воду. Остановитесь и отпустите газ примерно на 15-30 секунд. Вы увидите, как базовый слой набухнет и расширится, что приведет к тому, что эксперты по кофе называют "цветением". Тогда можно серьезно подавать горячую воду с молотым кофе. "Диффузионные" структуры клеточных стенок нашей кофейной гущи представляют собой полупроницаемые мембраны, позволяющие осмотическому давлению выталкивать напиток из высококонцентрированных камер кофейной гущи в более водную среду. Наслаждайтесь своим Hario — королем кофейных фильтров.