Отзыв о Кофемашина Rancilio Silvia - Железный корпус, панели из нержавеющей стали, 11.4" x 13.4 от Philip Anderson

За исключением, возможно, офиса Expobar, который возглавляет список в ценовом диапазоне менее 1000 долларов, Rancilio Silvia должен быть вашим единственным домашним выбором. эспрессо-машина. Сильвия сложена как танк. Обращайтесь с ним правильно, держите его в чистоте, и он прослужит вам долгие годы. Что вам понадобится: * Портафильтр (та часть, куда помещается кофе) из твердой полноразмерной хромированной латуни. Он хорошо сохраняет тепло, поэтому напиток, который попадает в вашу чашку, имеет нужную температуру. Корзина фильтра диаметром 58 мм позволяет заваривать здоровую дозу кофе.* 3-ходовой электромагнитный клапан: электрический заварочный электромагнитный клапан открывается, позволяя воде проходить через заварочную головку и кофе. Когда переключатель заваривания выключен, он немедленно сбрасывает давление на кофейную гущу и сбрасывает излишки в поддон для сбора капель. В результате получается компактная порция заварного набора, которую легко выбить из фильтра.* Надежные переключатели и механические компоненты: Кулисные переключатели надежны и долговечны. Внутренний трубопровод надежно закреплен, а линии от котла медно-латунные. В этом ящике нет сложной электроники — сплошная проводка, лопатки, механические переключатели. У этого есть неприятный побочный эффект, но об этом позже: Всенаправленная паровая трубка: она установлена на шаровом шарнире, поэтому вращается не только вбок, но и туда, куда вам нужно. Подходит для ограниченного пространства.* Простота в использовании: очень мало ошибок. Встроенной мясорубки нет. Никакого автоматического заваривания или громоздких кнопочных элементов управления, которые приводят к авариям.* Цельнометаллический корпус и рама: простая в уходе отделка из полированной нержавеющей стали. Периодически протирайте влажной тканью с мягким мылом. Чугунная рама. Чертовски тяжелый, когда вы его двигаете, но он не прогибается и надежно удерживает все на месте. Эта машина не вибрирует сама по себе. Что вам может не понравиться: * Линии от бака и насоса к котлу изготовлены из силиконовой резины и/или высокотемпературного гибкого винила. Для некоторых это проблема.* Бак не самый большой, доступ к нему возможен только сверху — без большого зазора его не поднять. Вы можете наполнить резервуар водой, но у вас должно быть место, чтобы дотянуться до него.* Равномерное заваривание с помощью Silvia требует некоторой практики. Эта простая конструкция существует уже несколько десятилетий и использует электромеханические термостаты с довольно широкой зоной нечувствительности посередине. Температурный серфинг Поиск Google поможет вам получить более стабильные результаты. Это основная жалоба людей на Сильвию*. Большой латунный чайник долго нагревается от температуры заваривания до температуры пара. Если вы готовите много молочных напитков, у нее будет достаточно емкости, но вам нужно сначала приготовить весь кофе, прежде чем переключаться на пар. В коробке. Купите хорошо обработанную алюминиевую или стальную трамбовку, желательно с неметаллической ручкой. Постукивание по портафильтру стальным поршнем (в отличие от деревянной/нейлоновой ручки) для регулировки помола приведет к вмятинам на латуни. Их достаточно легко подключить человеку с базовыми знаниями в области механики и электрики. Не обязательно при изучении функций Silvia, но разумный проект, когда вам нужна точность. Вы не можете ожидать достойных результатов от эспрессо-машины с помпой без постоянного помола, что бы вам ни говорили. Да, это означает, что вам придется потратить как минимум еще сто долларов на кофемолку, чтобы получить хотя бы простую кофемолку. Однако после десятилетнего опыта приготовления эспрессо в домашних условиях я твердо убежден, что Сильвия — лучший выбор. для подавляющего большинства любителей кофе, которые не хотят выходить на четырехзначный потребительский рынок. За эту цену вы можете получить больше автоматизации, но, на мой взгляд, за счет надежности/долговечности. И хотя вы можете исправить проблемы с термостатом Silvia, если хотите, вы не можете решить проблемы с долговечностью / производительностью с другими машинами.