🔪 MS5 / P&S-5000 Зернистое сверхтонкое керамическое заточное брусок из нержавеющей стали: Конечный глобальный инструмент заточки. Отзыв

Купил, чтобы мои ножи серии Gla l оставались острыми. Мне потребовалось некоторое время, чтобы освоиться, но через некоторое время я смог наточить их в кратчайшие сроки.

Если вы используете глобальные ножи, они вам действительно нужны. Обычно я отношу свои ножи в место, где их точат, но после некоторой практики я делаю их сам. Вы просто должны знать, что они хрупкие. храните их в надежном месте.

Это большой камень с хорошей нескользящей основой. Хонинговальная поверхность довольно толстая и очень ровная. Минута шлифовки превращает заводскую кромку в лезвие бритвы. Никаких уловок, никакого быка. Вы сразу увидите результаты своих усилий и быстро научитесь совершенствовать свою технику. Если у вас нет очень сильно изношенных лезвий, этот камень и хорошая сталь — все, что вам нужно, чтобы ваши ножи оставались острыми.

Выбросьте точилки для ножей. Научитесь пользоваться брусками, и вы увидите то, что видят многие повара и особенно повара-суши. Я могу нарезать спелые помидоры поварским ножом и не раздавить их. Теперь я воплощаю в жизнь свои тайные фантазии о ниндзя и самурае на кухне. Я всегда готов и взволнован, чтобы резать и нарезать кубиками что угодно. Как только вам придется использовать супер острые ножи, вы попадетесь на крючок. Вы не можете вернуться к тупым краям.