🔪 Хоуэн Мицуямасаку VG10 Сантоку – японский кухонный нож, 165 мм: универсальный базовый аксессуар для вашей кухни! Отзыв

Исходя из моего опыта, этот нож не стоит своей цены. Ручка сделана некачественно и кажется хлипкой. Хотя он рекламируется как японский нож, похоже, он не обладает той остротой и долговечностью, которых можно было бы ожидать. С другой стороны, он поставляется с защитным чехлом для хранения. В конечном счете, я бы не рекомендовал этот продукт для серьезного домашнего и кухонного использования.

Отличный нож! Острый как бритва из коробки и до сих пор. Полностью ручной работы, вам нужен один из них, если вы никогда не сталкивались с японским ножом.

Так что это самый острый нож, который я когда-либо покупал. У меня были Mashahiro, Globals и несколько других от jb Prince и Kirin, и этот малыш отлично заточен. Лезвие в порядке, хотя и немного шероховатое по отношению к слоям дамаска, хотя сердцевина хорошо защищена и очень приятно выглядит и удобна в обращении. Моим единственным ограничением является вал и катушка. Это хвостовик 3/4, и бусина состоит из 2 отдельных бит, которые не являются частью хвостовика. Есть несколько небольших зазоров…