Мастерская Мерсер Кулинарии Милленниум: Хлебный нож с широким волнистым лезвием длиной 10 дюймов и черной рукояткой - Превосходное качество резки и точность. Отзыв

Если вы подумали о покупке этого ножа для хлеба после просмотра American Test Kitchen, пожалуйста, дайте ему рекомендацию; ОСТАНОВКА! Хотя нож режет очень хорошо и эргономичен, как тестовая кухонная пила, материал его рукоятки не идет ни в какое сравнение с такими материалами, как Victorinox Fibrox. Синтетический каучук немного цепкий, но в худшем случае "липкий". Это похоже на резину, которую вы найдете на дешевых велосипедных ручках, которая при нагревании или трении может прилипнуть к вашей…

Этот нож классный! Я искал хлебные ножи для моего хрустящего домашнего хлеба и был совершенно разочарован предыдущей покупкой ножа от Dalstrong, который, несмотря на тщательно продуманную упаковку и восторженные отзывы, оказался таким же скучным, как и 30-летний нож, который я заменил. Посмотрев тестовое видео America Test Kitchen Serrated Knife, я был ошеломлен, узнав, что это был их выбор - не вычурный, но, черт возьми, он острый и когда-нибудь нарежет хлеб, как по волшебству. Одна из…

Этот очень доступный нож получил высокую оценку многочисленных изданий и не без оснований; хорошо режет. Я уже знал по опыту, что более широкие и более узкие зубья режут лучше, потому что у них более широкий край и меньше зубцов, которые обычно рвут хлеб и оставляют рваное месиво. Еще одним фактором являются сами кончики, которые могут быть закругленными или заостренными. Я купил закругленный Shun, потому что он подходит к другим моим ножам и идеально режет 95% хлеба. Но в последнее время я…

Я купил этот нож на основе обзора America's Test Kitchen, после этого я увидел, что его рекомендовали в других источниках и, наконец, отзывы здесь, в Revain, были превосходными. Нож твердые 5 звезд только на основе моего сравнения с другими ножами, которые у меня есть. Основной целью, для которой я купил этот нож, является нарезка хрустящего домашнего хлеба. Достав его из упаковочной коробки, я вымыл и начал нарезать несколько ломтиков домашнего хлеба, который простоял два дня, а это означает…

Сначала нож казался совершенно фантастическим. Везде острый как бритва. После нарезки около дюжины буханок домашнего хлеба край стал очень тусклым. При ближайшем рассмотрении режущая кромка была микроскопически изогнута. Режущая кромка не только загибалась или притуплялась, но и складывалась. Это происходит, когда лезвие сильно нагревается во время заводской заточки и отжига стали. Нет другого средства, кроме ручной заточки новой кромки на низкой скорости при ручной повторной заточке. Я дважды…