🔪 Нож Nakiri TSUBAZO ST200: подлинный японский шеф-поварский нож для превосходной кулинарной готовки, 11-5/8 дюймов - Обзоры и многое другое. Отзыв

Очень острый, будьте осторожны. Это свидетельство великолепного дизайна. Купите точилку и у вас будет отличный помощник на кухне на долгое время.

Во-первых, у меня есть этот нож с единственной целью научиться затачивать отдельные ножи со скосом, и он справляется со своей задачей, но сам нож кажется неполным. Лезвие неплохое, но немного тоньше по сравнению с тем, что я пробовал с ножами Deba, рукоять кажется дешевой (кажется грубой) без надлежащей обработки. Но опять же, если вы ищете тренировочный нож — хороший выбор за те деньги, которые вы платите.

Готов использовать. Хорошая легкая рукоятка, которую легко держать и захватывать при резке. Действительно крутая форма и дизайн сантоку. Он не утяжеляет запястье, так как в нужных местах легкий. Лезвие имеет хороший вес, поэтому им удобно резать и шинковать. Я часто готовлю, и мне нужен был кухонный нож обычного размера, и это была отличная покупка по цене. Возьмите точильный камень во время работы, на всякий случай, если вам нужно, чтобы он оставался острым. Пока не потускнеет, в дальнейшем…

Я любитель суши и приобрел этот нож чуть более года назад после того, как наконец признал, что обычный нож шеф-повара действительно не режет (каламбур, вероятно, нет). Я обнаружил, что даже с 6 рулонами суши хотя бы раз в неделю я могу продержаться 8 месяцев, прежде чем мне придется точить этого плохого мальчика. Конечно, я тщательно вымыл и высушил его и хранил в оригинальной упаковке с силиконовым мешочком, но даже если вы не такой невротик, как я, пока вы не используете его как мясорубку…