Отзыв о 8-дюймовый нож шеф-повара Miyabi Kaizen от Heidi Jenkins

Хороший нож. Этот нож может показаться большим, если у вас маленькие руки, но вы привыкнете к нему, чем больше будете им пользоваться. Все ножи Kaizen II затачиваются вручную, поэтому каждый проданный нож может быть очень, очень острым или довольно острым (что острее, чем у большинства, даже у моего Shun), и каждый нож, который вы покупаете, должен быть обработан камнями перед использованием. Я использовал 3к зерна, а затем 5к. Причина, по которой это не 5-звездочный рейтинг, заключается в том, что ручка может быть немного меньше, около 2 мм или около того, и, насколько я могу судить, у нее нет полного аромата. Не сказано. Это очень достойно подарка, почти красиво в использовании.