8-дюймовый нож шеф-повара Miyabi Kaizen Отзыв

Очень хорошо

Рейтинг

4.0

🍴 Столовые приборы и аксессуары для ножей, 🍽️ Кухня и столовая

Опубликовано 8 июня 2022Обновлено 24 июля 2023

Посмотреть на ЯM

Медиа

(4)

img 1 attached to 8-дюймовый нож шеф-повара Miyabi Kaizen

img 2 attached to 8-дюймовый нож шеф-повара Miyabi Kaizen

img 3 attached to 8-дюймовый нож шеф-повара Miyabi Kaizen

img 4 attached to 8-дюймовый нож шеф-повара Miyabi Kaizen

Описание 8-дюймовый нож шеф-повара Miyabi Kaizen

Революционный стальной сердечник FC61 отличается тонким распределением карбида и защищен 48 прочными слоями дамасской стали. Благодаря тонкому распределению карбида получается острое и прочное лезвие с твердостью 61 по Роквеллу. Двойное лезвие FRIODUR с ледяной закалкой обеспечивает невероятную долговечность и удержание режущей кромки. Лезвие затачивается вручную по историческому методу Хонбазуке до исключительной остроты от 9,5 до 12 градусов. Аутентичный, тонкий японский профиль лезвия.

Опубликовано 30 октября 2022Обновлено 30 октября 2022

Настоящее произведение искусства!

Хороший нож. Этот нож может показаться большим, если у вас маленькие руки, но вы привыкнете к нему, чем больше будете им пользоваться. Все ножи Kaizen II затачиваются вручную, поэтому каждый проданный нож может быть очень, очень острым или довольно острым (что острее, чем у большинства, даже у моего Shun), и каждый нож, который вы покупаете, должен быть обработан камнями перед использованием. Я использовал 3к зерна, а затем 5к. Причина, по которой это не 5-звездочный рейтинг, заключается в том…

Плюсы