Отзыв о 🍝 Кухонные приборы Philips Avance Collection 4 в 1 Белый Ангельское волосы, Паппарделле, Толстый спагетти и Тальятелли (HR2404/05) от Darin Brooks

В восторге от Philips 2 Discs Angel Hair Pasta и Pappardelle Pasta для моей старой машины для приготовления пасты Philips: HR2357.! Я использую муку Special Fancy Semolina Flour от Durham из Италии и приготовила двойную порцию пасты для волос Angel Egg Hair Paste. Работал отлично! Я только что съел огромную миску моей домашней / органической пасты Angel Hair Alfredo с моллюсками и крабовым мясом. Мой Бог! Это было из этого МИРА ВКУСНОСТЕЙ! На самом деле я хотел только диск с волосами ангела, потому что мне нравится более тонкая лапша. Это идеальный размер! Мы должны пойти на риск и попробовать рецепт, который требует пасты паппарделле. Но я никогда не готовил с ней! Так доволен своей покупкой! Рекомендую всем приготовить пасту самостоятельно. Так мягко. Готовая за считанные минуты и абсолютно ВЕСЕЛАЯ твердая лапша, купленная в магазине, прямо из кастрюли с водой! Вот рецепт волос Ангела Альфредо с моллюсками и крабами! Мелко нарежьте 1/3 средней луковицы в 3-4 столовых ложках оливкового масла EV в сковороде чуть выше прозрачности. и обжарить с луком. затем добавьте 1 пакет нарезанного кубиками сливочного масла и медленно растопите на сковороде вместе с чесноком и луком. Смесь чеснока/лука/масла. Добавьте щепотку молотого мускатного ореха. Уменьшите огонь соуса до очень слабого кипения. Взбейте вместе 1 или 2 яичных желтка в очень маленькой миске, затем медленно добавьте к маслу, чесноку и сливочному соусу. Медленно помешивая, снова уменьшите огонь, добавляя желтки, чтобы они не готовились отдельно и не оставляли комочков. Яичный желток. Приправить солью и перцем и варить на медленном огне. Медленно добавьте около 1,5 стакана свеженатертого пармезана и/или сыра пармезан реджано и дайте раствориться в соусной смеси. Затем добавьте свежеприготовленные моллюски или осушенные 2 банки нарезанных или целых моллюсков и 2 банки осушенного крабового мяса. Хорошо перемешайте и выключите огонь. Нельзя добавлять слишком много моллюсков или крабов. Ну, технически можно, но только скажи! Отварите лапшу в кипящей кастрюле с подсоленной водой. Варить до желаемой мягкости (готовится очень быстро, как свежая домашняя паста!). Достаньте макароны из воды и слейте воду (макароны не промывайте). Добавьте к сливочному альфредо. Соус. Посыпьте свежей петрушкой и тертым сыром, если хотите. И НАСЛАЖДАТЬСЯ! РЕЦЕПТ ДВОЙНОЙ ЯИЧНОЙ ПАСТЫ: Используйте большую ложку (с крошечными отверстиями на дне) и дважды наполните ее мукой (= 600 граммов); НЕ упаковывайте и не уплотняйте муку! Выровняйте с помощью предоставленного инструмента или ножа; Мне нравится просеивать муку, чтобы сделать лапшу светлее и тоньше, а также использовать итальянскую муку Durham Semolina Extra Fancy Flour, которая желтее, тоньше и вкуснее! Поместите муку в корзину паста-машины и накройте крышкой. Теперь, используя меньшую из мерных ложек/контейнеров, сначала поместите 2 свежих цельных яйца в контейнер и смешайте/пошевелите, пока желтки и белки не объединятся. Теперь, когда яйцо перемешано и все еще находится в маленьком контейнере, добавьте прохладную воду, чтобы заполнить "двойную загрузочную линию" на контейнере, и осторожно перемешайте. Установите машинку в режим двойной порции, подождите секунду, пока она начнет крутиться, и медленно влейте яично-водяную смесь через отверстие в крышке, где она находится. Это все! Все остальное сделает машина! Просто нарежьте лапшу примерно через каждые 10-12 дюймов или любую длину, которую вы предпочитаете! Для этого рецепта я использую 3 или 4 экструдера длиной около 12 дюймов. Получается около 5 порций.