Отзыв о Inkbird Temperature Programmable Interface Circulator от Allie Reynolds

Я использую су-вид, чтобы разогреть копченое мясо и приготовить курицу (приготовление в духовке всегда было удачным или неудачным) в течение нескольких лет, но недавно я искал замену своему старому су-виду и погружному термостату. Мое предыдущее sous vide было известно многим по названию, но я не был его фанатом и поэтому не так часто им пользовался. Поэтому я выбрал Inkbird. У меня есть несколько их термометров, и я впечатлен их точностью. Настройка была очень простой. Я достал его из коробки, подключил, загрузил приложение (из предоставленного QR-кода) и запустил его за считанные минуты. Приложение было действительно простым в использовании с двумя способами управления им. Я предпочитаю устанавливать температуру и время самостоятельно и использую этот подход. Но он также имеет список различных видов мяса/продуктов и автоматически устанавливает для вас температуру и время, если вы не знаете правильную температуру. Это действительно полезная функция для новичков в су-виде или для тех, кто не уверен, насколько горячей она должна быть. В основном тренировочные колеса sous vide. Я решил смешать вещи с моим первым запуском с этим. Я упаковал в вакуумную упаковку грудинку от шеф-повара и замороженные куриные грудки в вакуумной упаковке. Я наполнил горшок и прикрепил чернильницу. А потом я бросил оба мяса и поставил на 145 на несколько часов. Один совет, который помог, заключался в том, чтобы накрыть кастрюлю алюминиевой фольгой, чтобы она оставалась теплой. Через несколько часов я вынул грудку и увеличил температуру до 165, чтобы доесть курицу. Еда была невероятной. Грудинка была влажной и сохранила свою консистенцию от предыдущего копчения. И курица была приготовлена отлично. Я использовал его несколько раз после этого шеф-повара и был впечатлен, особенно со стейком, хотя его нужно подрумянивать перед едой. В целом отличный су-вид с интуитивно понятным и простым в использовании приложением.