Отзыв о Kitchen machine Kenwood Cooking Chef XL KCL95.004SI от Ada Dymowska ᠌

Подарил жене Kenwood Chef XL с дополнениями в виде различных насадок, далее со слов жены: "Это не первый мой планетарный миксер, но первый "космический корабль". Первым опытом его использования стало вымешивания теста для пористой чабатты на пулише по рецепту Питера Рейнхарта. Во время замеса первое, что бросилось в глаза - та легкость, с которой Шеф вымешивает тесто на 3-ей скорости, позволяя развиться глютеновому окну, совершенно при этом не нагреваясь. Моему прошлому планетарному миксеру приходилось некоторое время давать "подышать", хотя он тоже был мощным. Тем не менее, чабатта тогда вышла ноздреватая, ароматная и с хрустящей корочкой. Ну а после Шеф стал незаменимым помощником в приготовлении бисквитов, безе и кремов. Здесь, как и в вымешивании теста, очень радует функция установки времени, в течение которого он будет месить/взбивать и делать множество разных задач в зависимости от используемой насадки. Готовить кремы и безе стало сплошным удовольствием - не нужно отвлекаться на время, чтобы не перевзбить, если в составе есть сливочный сыр или сливки. "