Разделочные доски:
- Белый цвет разделочной доски — для молочных продуктов
- Зелёный — овощи
- Синий или голубой — морепродукты
- Жёлтый — сырая птица
- Красный — сырое мясо
Эти рекомендации не только упрощают процесс приготовления пищи, но и помогают предотвратить перекрестное загрязнение и передачу бактерий. Помните, что использование отдельных разделочных досок для различных видов продуктов способствует безопасности и гигиене в кухне как в домашних условиях, так и в заведениях общественного питания.
Какую лучше купить разделочную доску?
Лучшие материалы для разделочных досок:
- Бамбук
- Каучуковое дерево гевея
Почему они лучшие: такие доски не впитывают запахи пищи, не деформируются от воды и перепадов температур, на них не образуются царапины и трещины.
Нужно ли маркировать кухонную посуду?
Каждая емкость с пищевыми продуктами должна иметь маркировочный ярлык:
- Наименование и адрес организации-изготовителя
- Дата и час изготовления
- Условия хранения и сроки годности
Какие доски должны быть на кухне?
На домашней кухне рекомендуется иметь несколько разделочных досок:
- Для нарезки хлеба и булочек.
- Для разделки и нарезки мяса.
- Для чистки и нарезки рыбы.
- Для нарезки фруктов и овощей.
Имея несколько досок, вы сможете избежать пересечения продуктов и сохранить свежесть каждого ингредиента. Кроме того, для предотвращения заражения пищевых продуктов важно помнить о правильной очистке и обработке досок после каждого использования. Регулярная замена старых или изношенных досок также является важным моментом в поддержании гигиены на кухне.
Какое дерево лучше всего подходит для разделочной доски?
Для разделочной доски лучше всего подходят:
- Дуб
- Бук
- Вишня
- Орех
- Лиственница
Эти сорта древесины отличаются:
- Прочностью и долговечностью.
- Устойчивостью к влаге, трещинам и царапинам.
C такими досками вы сможете наслаждаться использованием годами, сохраняя аккуратный вид и свойства!
Разделочные доски
Как называется доска на кухне?
Разделочная доска — это незаменимый предмет на кухне, который предназначен для безопасного и удобного резания продуктов питания.
- Плоская или слегка вогнутая рабочая поверхность из материала, не затупляющего ножи, делает ее идеальным инструментом для приготовления пищи.
- Использование разделочной доски поможет сохранить остроту ваших кухонных ножей и обеспечит более равномерное нарезание продуктов.
Как должен маркироваться разделочный инвентарь?
Маркировка разделочного инвентаря:
- СМ – сырое мясо
- СР – сырая рыба
- СО – сырые овощи
- ВМ – вареное мясо
- ВР – вареная рыба
- MГ – мясная гастрономия
Дополнительная информация:
- "Зелень" - для обработки зелени и трав;
- "КО" - для квашеных овощей;
- "Сельдь" - для обработки сельди и других рыбных изделий;
- "X" - для хлеба и хлебобулочных изделий;
- "РГ" - для рыбной гастрономии.
Какое дерево лучше подходит для разделочной доски?
Для разделочной доски лучше всего подходят:
- Дуб
- Бук
- Вишня
- Орех
- Лиственница
Эти сорта древесины обладают прочностью и долговечностью, не боятся влаги, трещин и царапин.
Такие разделочные доски служат годами, сохраняя свои качества и аккуратный внешний вид.
Какая разделочная доска лучше пластик или дерево?
Какую разделочную доску выбрать: пластиковую или деревянную?
- Пластик легче чистить и дезинфицировать - просто помыть в посудомоечной машине.
- Дерево не терпит замачиваний, избегайте плесени, обеспечивайте хорошую сушку.
Какие разделочные доски не тупят ножи?
ножи?"
- Торцевые доски, пропитанные специальными маслами
- Не трескаются и отличаются высокой прочностью
- Устойчивы к повреждениям
- Не царапаются и не тупят ножи